Les plantes ont été exploitées pour leurs bienfaits depuis des millénaires et à travers de nombreuses civilisations.
La tisane est une boisson sans caféine (sans théine) obtenue par différentes méthodes de préparation, par infusion, macération ou décoction de différentes parties de plantes (feuilles, tiges, racines, fleurs ou fruits). Les tisanes et infusions sont le moyen le plus simple pour profiter au mieux des saveurs et des bienfaits des plantes.
Ces différents modes de préparation permettent d’extraire les principes actifs des végétaux.
L’infusion consiste à verser de l’eau bouillante sur la plante et les laisser infuser quelques minutes.
La macération consiste à laisser tremper la plante dans de l’eau froide pendant plusieurs heures pour parfumer l’eau.
La décoction qui permet d’extraire la plus grande quantité de principes actifs consiste à mettre la plante dans l’eau, puis la porter à ébullition pendant quelques minutes.