Soupe de brocolis recette

Pour réaliser cette délicieuse recette de soupe aux brocolis, il vous faut :

Ingrédients

• 1 brocolis frais d’à peu près 500 g ( à défaut, des brocolis surgelés)
• 2 grosses pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de volaille
• Les épices : sel, poivre, curcuma, gingembre

Préparation

Étape 1 :
Éplucher, laver et découper grossièrement les légumes.

Étape 2 :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre et le brocolis. Assaisonner, bien mélanger et laisser cuir pendant 5 min.

Étape 3 :
Ajouter 1,5 litre d’eau et le cube de bouillon de volaille, faire cuire pendant 20 à 30 min puis mixer.