Recette facile de la pâte magique
Elle porte bien son nom !! La pâte magique sert à faire du pain, des petits pains sandwich, de la pâte à pizza. Mélangée à des épices et herbes aromatique , vous ferez des délicieux biscuits apéritifs…. La pâte magique est une recette facile et rapide à faire et surtout inratable.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 500 g de semoule extra fine
- 50 g (1/4 de verre) d’huile d’olive
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 370 g (40 à 45 cl) d’eau tiède
Préparation
Étape 1 :
Dans le verre d’eau tiède, mélanger le sucre et la levure boulangère.
Étape 2 :
Mélanger la farine et la semoule.
Dans un saladier, mettre la moitié de ce mélange, puis incorporer l’eau avec le sucre et la levure. Couvrir et laisser reposer une dizaine de minutes
Étape 3 :
Ajouter l’huile, le sel et le reste du mélange farine-semoule. (Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine et si elle est trop dure, ajouter un peu d’eau pour ajuster la texture de la pâte).
Étape 4 :
Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 heure. La pâte doit doubler, voir triplet de volume.
Étape 5 :
Dégazer la pâte. La pâte magique est prête.
Laisser reposer une vingtaine de minutes avant d’enfourner vos préparation.
