Truffes au chocolat : recette maison

La meilleure recette de truffes au chocolat. Une recette maison facile à réaliser. À conserver au réfrigérateur.

Ingrédients

• 250 g de chocolat dessert noir
• 100 g de beurre à température ambiante
• 2 jaunes d’œufs
• 8 g de sucre vanillé
• 80 g de sucre glace
• 50 g de cacao non sucré

Préparation

Étape 1 :
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.

Étape 2 :
Ajouter progressivement des morceaux de beurre et bien mélanger.

Étape 3 :
Une fois tout le beurre bien fondu dans le chocolat, retirer du feu, ajouter les jaunes d’œufs un par un, le sucre vanillé, et le sucre glace. Bien mélanger entre chaque ajout jusqu’à l’intégration totale de tout les ingrédients.

Étape 4 :
Mettre la pâte au frigo pendant au moins 1 heure.

Étape 5 :
Avec une cuillère à café, prendre une portion de pâte et faire une petite boule à la main et puis la rouler dans le cacao. Continuer ainsi jusqu’à la fin de la pâte.

Les truffes au chocolat doivent être conservées dans le frigo.